Über die Autoren:

Mirja Glatz

Mirja Glatz, geborene Hoechst, wurde am 3. August 1989 in Neumünster geboren und hat sich seit 2012 einen Namen als Foodbloggerin, Foodfotografin und Rezeptentwicklerin gemacht. Sie ist die kreative Köchin hinter dem erfolgreichen Foodblog “kuechenchaotin.de”. Als staatlich geprüfte Fotodesignerin und Fotografin kombiniert Mirja ihre Leidenschaft für gutes Essen und Fotografie, um authentische und leckere vegetarische Rezepte zu kreieren und zu teilen.
Seit 18 Jahren ist Mirja Vegetarierin und legt großen Wert darauf, unkomplizierte Gerichte mit vollem Geschmack zuzubereiten. Ihr Motto lautet: „Rezepte für Leute mit gutem Geschmack und wenig Zeit.“ In ihrer Arbeit hat sie die Chance genutzt, mit etlichen renommierten Verlagen, Institutionen und Firmen zusammenzuarbeiten. Zudem hat sie als Speakerin auf renommierten Veranstaltungen wie der re:publica, der IFA und der dmexco teilgenommen
Mirjas Interesse an verschiedenen Küchen und Kochtechniken wächst weiter, besonders wenn sie auf Reisen ist. Sie liebt es, die heimischen Spezialitäten auszuprobieren und die lokalen Kochtechniken zu erlernen. Insbesondere die österreichische, italienische, griechische und asiatische Küche haben einen großen Einfluss auf ihre Rezepte.
Mirja Glatz ist nicht nur eine begabte Köchin und Fotografin, sondern auch eine engagierte Autorin und Expertin in ihrem Gebiet. Mit ihrer Leidenschaft für die kulinarischen Künste inspiriert sie Tausende von Lesern und Anhängern, selbst den Kochlöffel in die Hand zu nehmen und kreativ in der Küche zu werden.

Jens Glatz

Jens Glatz, geboren am 07. Mai 1976 in Suhl, ist ein erfahrener Fitnesscoach, Ernährungsberater und leidenschaftlicher Foodblogger. Er ist mit Mirja Glatz verheiratet, und zusammen haben sie zwei Kinder. Jens studierte Betriebswirtschaft in Stuttgart und erhielt zusätzlich eine Ausbildung als Ernährungsberater und Fitnesscoach. Seit 2012 betreibt er den Foodblog und YouTube-Kanal kochhelden.tv und ist hauptberuflich als Geschäftsführender Gesellschafter einer Online-Medienagentur tätig, die sich intensiv mit Food-Themen beschäftigt.
Seine persönliche Reise zur gesunden Ernährung begann mit einem starken Übergewicht. Durch die Anpassung seiner Essgewohnheiten und die Implementierung von Sport in seinen Alltag, konnte er beeindruckende 25 Kilogramm abnehmen. Diese Erfahrung hat sein Interesse am Zusammenspiel von Bewegung, Sport und Ernährung geweckt und ihn zu seiner Arbeit als Fitness- und Ernährungscoach inspiriert.
Jens Glatz glaubt fest daran, dass gesunde Ernährung nur funktioniert, wenn sie gut schmeckt. Er isst eine breite Palette von Lebensmitteln, von Fisch und Fleisch bis hin zu Gemüse und Obst, legt aber besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten. In seiner Arbeit als Rezeptentwickler hat er mit renommierten Unternehmen wie Men’s Health zusammengearbeitet und war als Showkoch auf Messen wie der IFA und Living Kitchen für Siemens, Fissler und Samsung tätig.
Auf Reisen ist Jens immer auf der Suche nach neuen Gerichten und Kochtechniken, die er lernen kann. Mit seiner Leidenschaft für das Kochen, seine Erfahrung als Fitnesscoach und sein Engagement für gesunde Ernährung inspiriert Jens tausende von Lesern und Zuschauern, einen gesünderen Lebensstil anzunehmen.
Zusammen mit seiner Frau Mirja hat er an zahlreichen Fotoproduktionen und redaktionellen Arbeiten für Kochbücher teilgenommen. Trotz ihres vollen Terminkalenders liegt ihr Fokus immer auf ihrer Familie und ihren beiden Kindern, denen sie ihre volle Aufmerksamkeit und Liebe widmen.